Ikan Asin Pakang Sambal Ijo Padang

Ini resepnya Echie yg didapat dari Ai.. Thx to Ai yg mau share resep ini ☺️☺️

Bahan: 

100 g cabai hijau besar, buang tangkainya (kurleb 6-7 biji)

6 butir bawang merah - resep 5 butir

1 sdt garam 

1sdm kaldu bubuk - skip, ganti dg terasi secukupnya

1 sdm air jeruk nipis 

2 sdm minyak sayur 

4-5 buah tomat hijau, iris tipis - resep 3 bh 

1/2 sdt gula pasir 

50 g ikan asin pakang, goreng - resep teri jengki/teri tawar

Cara membuat sambal cabai hijau padang: 

* rebus cabai hijau hingga lunak. Angkat. 

* Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, terasi dan garam. 

(Biji cabai hijau dibuang, di sisain satu cabai dg bijinya)

* Perciki air jeruk nipis, aduk rata. 

* Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum. 

* Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat. 

* Masukkan ikan asin yg sudah digoreng, aduk rata. Sajikan.

Note :

Bisa ditambahkan petai bila suka. ;) 

Read More

Lasy time

Minggu ini mama n Athar punya mainan baru. Tak lain tak bukan Lasy. Awal permainan ini dikenalkan di sekolah Athar, kemudian Athar memperkenalkan ke mamanya. 😃😃

Ternyata mainan ini cukup mengasyikan lho... 

Gbr atas : mama dg lasy nya...

Gbr bawah : ada penampakan lain. Apalagi kalau bukan Athar yg ikutan eksis 😔😔

            Kincir angin buatan Athar

                    Ayam ala Athar

                    Kuda versi Athar

Happy time with Lasy 😘😘. Dan yang pasti, waktu bermain Athar n mama jadi bertambah.

Read More

Garang Asem Ala Kudus

Resep garang asem ini resep favorit keluarga, karena selain mudah, hidangan ini cocok untuk anak saya. Dan yang pasti, tidak perlu lagi jauh-jauh ke Kudus untuk mencoba hidangan ini.

Garang Asem Kudus tanpa santan

Bahan:

- ½  ekor ayam kampung, potong kecil-kecil

- 50 cc santan kental (bisa menggunakan santan, bisa tidak)

- 500 cc air

- daun pisang yang telah dibersihkan

Bumbu diiris tipis:

- 5 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih, keprak dan cincang halus

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, geprek

- ½  bonggol lengkuas muda, panjang sekitar 10 cm, rajang tipis

- 1 ruas jari jahe, iris tipis

Bumbu lainnya:

- 10 butir cabai rawit merah utuh

- 5 lembar daun salam, sobek kasar

- 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar

- 10 buah belimbing sayur, potong setebal 1/2 cm

- 2 buah tomat hijau, iris tipis

- gula pasir secukupnya (± 1 sdm)

- garam secukupnya (± 1 sdt)

- minyak untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bumbu iris tipis, daun salam, daun jeruk dengan minyak hingga harum dan layu. Masukkan ayam, kecilkan api kompor. Aduk ayam dan bumbu hingga rata. Masak hingga ayam berubah warnanya. 

Tuangkan 250 cc air, masak ayam dengan api sedang hingga air hampir menyusut, tambahkan 250 cc air lagi dan masak hingga ayam empuk. Jika ayam kurang empuk, tambahkan air lagi dan masak hingga ayam menjadi empuk. 

Untuk yang menggunakan santan, tuangkan santan kental, aduk rata. Tambahkan garam, gula. Masak hingga harum dan matang. Cicipi rasanya, masak hingga kuah agak menyusut. Masukkan belimbing sayur , tomat hijau dan cabai rawit utuh.  Aduk rata.

Siapkan kukusan berisi air mendidih dan tempat tahan panas (pyrex) yang telah dialasi dengan daun pisang. Kemudian masukkan ayam dan kuah yang telah dimasak, kukus ± 15 menit. Keluarkan dari kukusan dan siah dihidangkan dengan nasi hangat. 

Tips :

-      Tanpa dikukus pun, garang asem ini bisa langsung dihidangkan.

-      Porsi anak : Cabai rawit utuhnya bisa dimasukkan terakhir, supaya rasa pedasnya tidak tercampur, dan tidak perlu dikukus lagi.

Read More

Wisata Borobudur

Borobudur

Lanjutan cerita liburan sebelumnya. Rencana ke Borobudur pagi hari, mundur menjadi sore hari. Pak Medi, owner Rumah Dharma menyarankan berangkat sekitar antara jam 3-4, karena loket di tutup pada pukul 5 sore.

Setibanya di Borobudur, setelah membeli tiket masuk, Kami langsung menuju ke Candi. Dan mengingat membawa anak kecil dan eyang Kami, Kami memutuskan untuk naik kereta mini agar bisa menghemat waktu dan tenaga.

Benar juga apa yg di bilang Pak Medi, karena musim liburan, wisata Candi Borobudur sangat ramai. Mau naik tangga saja antri, belum lagi mau foto-foto, ibaratnya mau menekan tombol kamera, harus cari waktu yang tepat karena banyak yang lalu lalang. Akhirnya ada sedikit dokumentasi Kami di Borobudur.

 Pose Athar bangun tidur lgs minta foto sama patung singa

Foto di area Kamadhatu

 Mencoba memegang patung dalam stupa

 Antrian mau naik dan mau turun candi

 Foto di area Arupadhatu

Istirahat sambil narsis

Ternyata capai juga naik tingkatan-tingkatan di candi Borobudur. Cukup melelahkan di tambah harus mengikuti maunya anak. Perjalanan pulang Kami lalui dengan jalan kaki, namun Kami mengambil rute terpendek yang tidak melalui penjual souvenir di sepanjang jalan. Dan tak lupa berhenti sejenak untuk melihat anak-anak naik kuda.

 Pose dulu sebelum naik kuda

Berkuda

Borobudur

Tiket masuk Dewasa :Rp. 30.000,- , anak 6 th ke bawah :Rp. 12.500,-

Kereta Mini : Rp.7.500,- (di antar sampai ke depan Candi Borobudur + free mineral water)

Naik kuda : Rp.25.000,- untuk 1 anak.

Read More

"Back To Nature" Rumah Dharma Borobudur

Liburan pendek kali ini Kami merencanakan wisata ke Borobudur.  Untuk tempat menginap, sengaja Kami memilih tempat yang jauh dari pusat kota, namun tetap dekat dengan tempat wisata yang akan Kami kunjungi nantinya. Liburan kali ini pas sekali kalau dibilang “Back to Nature” karena tempat penginapan yang Kami tuju benar-benar masih asri, hijau, alami dan dikelilingi sawah-sawah. Namanya Rumah Dharma Borobudur. Review yang Kami temukan di Tripadvisor  cukup menjanjikan.  

Awalnya Kami ingin langsung ke Rumah Dharma, dengan berbekal peta dari Tripadvisor, namun disarankan pemiliknya (Bp. Medi) supaya bertemu di mini market di dekat area Borobudur untuk mengantisipasi kebenaran GPS yang Kami dapatkan, dan nantinya Kami akan dijemput dan diarahkan ke lokasi penginapan.

Karena sampai sana sudah malam, Kami langsung ditawarin minuman hangat (teh, kopi atau susu). Setelah membereskan barang bawaan di kamar, Kami pun langsung memutuskan untuk memesan makan malam dan beristirahat di teras depan bungalow. Menu makan malam pada saat itu sangat lezat, diawali makanan pembuka sop, kemudian dilanjutkan beberapa menu tradisional seperti nasi putih, terong, ikan pindang, orak arik dan menu lainnya. Setelah makan malam selesai, Pak Medi pun menawarkan beberapa tempat yang bisa dikunjungi.

Penawaran menarik salah satunya ke Punthuk Setumbu, sebuah bukit yang letaknya ± 3 km jika bersepeda dari Rumah Dharma yang merupakan salah satu tempat terbaik untuk melihat Candi Borobudur dan sunrise. (Untuk acara ini, hanya adik dan suami saya yang ikut, karena Kami harus bersepeda dari jam 4 pagi, untuk mengejar sunrise.)

Foto diambil oleh adik saya

Kalau saya cukup melihat sunrise dari Rumah Dharma saja. Pemandangannya pun cukup menakjubkan.

 Sunrise di Rumah Dharma

Sunrise di Rumah Dharma

 Acara pagi hari, Kami bersepeda mengelilingi perdesaan di sana. Pagi yang dingin dengan udara segar dengan pemandangan yang jarang dijumpai di kota. Subhanallah....

 Bersepeda di pagi hari

Suasana di sekitar Rumah Dharma

Area Rumah Dharma

Menu sarapan pagi cukup standart, Kami bisa memilih roti atau bakmi dan nasi goreng. Diawali dengan buah-buahan segar, jajanan pasar, dan secangkir teh/kopi hangat serta susu coklat untuk anak-anak.

Jajan Pasar dan buah 

Menu makan siang

Setelah sarapan, Kami pun berpetualang di sekitar Rumah Dharma, sambil foto-foto di sawah, dengan model utama tentunya Athar. Untung Athar cukup kooperatif untuk menjadi modelnya, hehe....

 Hasil pose model kecil kita

Proses pengambilan gambar

Kemarin Pak Medi sempat menawarkan apabila Kami mau menggunakan delman untuk berputar-putar di sekitar desa. Harga yang ditawarkan bisa bervariasi, tergantung penawaran Kami dengan kusirnya. Akhirnya Kami berhasil nego dengan kusirnya, setelah penawaran awal dari Rp.150 ribu menjadi Rp.50 ribu saja.

Yang lain tetap menunggu di Rumah sambil bersantai-santai di pendopo ataupun gazebo.

 Gazebo di Rumah Dharma

Area bermain yang cukup lapang

Bermain bola di depan teras bungalow

Singkatnya, Rumah Dharma hanya menyediakan 4 bungalow, dengan fasilitas 1 kamar tidur (twin/double bed) dilengkapi AC, WiFi, kamar mandi dalam yang menyatu dengan kamar (hot water), dan mendapatkan fasilitas sepeda gratis yang dapat digunakan berkeliling di kawasan tersebut. Harga yang diberikan pada saat itu, Rp.650 ribu, dengan tambahan 1 extra bed termasuk sarapan pagi. Untuk tambahan makan malam dikenakan biaya tambahan Rp.30 ribu /orang.

Bungalow tempat Kami tinggal

 Kamar dalam bungalow

 Kamar mandi dalam bungalow

Karena jam check out Kami dibatasi, mengingat ada tamu/turis yang mau menempati bungalow Kami, maka Pak Medi menyarankan pendopo dan gazebo bisa Kami gunakan apabila Kami masih mau bersantai di Rumah Dharma sambil menunggu berkurangnya terik matahari agar Kami dapat ke Borobudur. 

 Pendopo yang menyatu dengan tempat makan

Area makan

Sambil menunggu dan masih bersantai-santai, Kami pun ditawari minuman jahe merah dan tahu goreng. Ketika terik matahari mulai berkurang, Pak Medi menyarankan untuk bersepeda/mengantar Kami ke Borobudur, mengingat musim liburan dan ramainya wisatawan yang sedang mengunjungi Borobudur, akan sangat memakan waktu apabila Kami mencari parkir di sekitar area parkir Borobudur.

Akhirnya Kami pun bersepeda ramai-ramai menuju Borobudur, dan khusus Eyang Kami, di anter naik motor oleh pegawai Pak Medi yang bernama Mas Fakih.

Liburan kali ini benar-benar berkesan bagi Kami, mengingat banyak yang Kami dapatkan seperti kemudahan, keramahtamahan selain pentingnya acara berkumpul bersama keluarga. 

Untuk wisata ke Borobudurnya, akan dilanjutkan di postingan berikutnya ya....

Lokasi Rumah Dharma (titik Biru)

Rumah Dharma Borobudur

Lokasi  Jowahan, Barepan, Borobudur, Magelang, Jawa Tengah, Indonesia

Koordinat GPS: S07 36 43.1 E110 12 46.8

Kontak Person : Bp. Medi : 0813.9225.2557

Read More

Happy 4th Birthday Athar

Yeaaay... Walaupun ini late post, yg penting ada sedikit cerita ttg perkembangan Athar. 

Di ulang tahun Athar tgl 24 november 2009 kemaren, dirayakan di lingkungan keluarga. Dengan persyaratan utama kalau kata Athar harus ada roti dan tiup lilin serta kado. 

Awal mula, Athar punya daftar permintaan untuk hari ulang tahun Athar kurleb 3 minggu sebelum Athar ulang tahun. 

Hehe... Yg lain pada adem ayem aja lihat wish list Athar, yg panik tak lain tak bukan ya tantenya... Tiket Garuda ke Jakarta dong, hehe...

Tapi H-1 daftarnya sudah berubah...

Berubahnya drastis banget dong... Yg semula tiket langsung berubah tas... 😁😁.

Langsung aja perubahan ini disambut baik, terutama sama tantenya.

Dan pada hari ulang tahun merupakan harinya Athar. Semua permintaan Athar, dengan catatan masih bisa diterima dan ada rejeki, insyaAllah diberikan, karena yang namanya masih anak-anak tentunya permintaannya masih wajar dan masuk akal. Tapi tentunya disertai berbagai pertimbangan-pertimbangan, dan perjanjian seperti ini:

1. Sudah tidak boleh ngompol lagi. Kl ngompol sebenernya sudah ga lagi, tapi kalau dia sudah mau pipis, pasti deh heboh sendiri, lari muter-muter sambil pegang celana, bukannya langsung ke kamar mandi. Jadi ya terkadang celananya kena sedikit, ketika buru-buru mau lepas celana sewaktu sudah di kamar mandi ^__*
2. Sudah harus bisa melakukan pekerjaan sendiri  tanpa harus dibantu orang lain, seperti mandi sendiri, makan sendiri, dan gosok gigi sendiri.
3. Selalu beresin mainan yang dipakai sebelumnya ketika mau ambil mainan lainnya.
4. Duduk yang tenang ketika di dalam mobil dan tidak mengganggu yang sedang menyetir.
5. Dilarang lompat-lompat di tempat yang tidak seharusnya, seperti kursi itu tempat duduk, kasur untuk tidur. 

Nah, permintaan Athar pada hari itu adalah:

Lihat air mancur

Naik mobil-mobilan

Naik delman 

Dan ini perayaan kecil-kecilan di rumah.

Dan dilanjutkan....

Bukaaaa kadoooo....

Siang harinya dilanjutkan jalan-jalan ke mall, dengan tujuan main Happy Time dan es krim dong...

Main balapan mobil.... Dan.....

Es kriiimmmmm...... 

Pesan mama n papa :

Semoga Athar selalu diberi kesehatan lahir batin...panjang usia.. Dan selalu rajin belajar... Rajin sholat.. Diberi akhlak yg baik, perlindungan dan kemudahan di setiap langkah... Jadi anak sholeh dan kebanggaan kelg... Aamiin.. Love u always..😘😘

Read More

Waktu yg "tidak boleh" Terbuang

Minggu ini bener2 minggu yg melelahkan. Kerjaan kantor yg padat dan overload, sampai harus memperhitungkan kerjaan mana yg perlu di dahulukan.

Sampai akhirnya muncul pembicaraan antara ibu dan anak sebagai berikut :

Anak : Mama, kenapa yang jemput Athar harus eyang terus... Eyang terus... Kenapa mama ga mau jemput Athar pulang .... 

Mama : (Masih di depan PC ngerjain kerjaan kantor yg dibawa pulang) 

Mama : maaf ya Nak, mama blm bisa jemput Athar pulang sekolah, krn mama masih rapat waktu Athar pulang sekolah, jadi yg jemput sementara eyang dulu.

Anak : Mama kenapa pulangnya malam terus malam terus, harusnya kan kl pulang sore (jam kantor mulai jam 07.00-15.30).

Mama : (diam... Dan secara refleks mematikan PC ) Yuk kita main sama2... Sekarang Athar mau main apa sama Mama... 

Athar : (tersenyum sambil menggandeng tangan Mama) Athar mau main ular tangga Ma, trus habis itu mau kartu trus main apalagi ya... Eemmm....

(Berjalan sambil meninggalkan dering telepon yg berbunyi di dalam kamar)

(Tatapan yg menghilangkan kejenuhan rutinitas kantor) 

Read More

Lombok

Bulan Agustus kemarin, saya berkesempatan untuk mengunjungi Lombok untuk ke-2 kalinya. Namun perjalanan kali ini dalam rangka dinas kantor. Tapi, yang namanya dinas kantor, tetap wajib yang namanya wisata kuliner dan mencari buah tangan untuk dibawa pulang nanti.

Acaranya di laksanakan di hotel Jayakarta, di daerah Senggigi, kurang lebih Rp.130 rb kalau naik taksi dari bandara. O iya, bandara di Lombok ternyata sudah pindah di daerah Lombok Tengah, sudah bukan di Selaparang lagi yang berada di kota Mataram. Cukup jauh juga lho....

Bicara tentang fasilitas hotel, langsung jadi ingat anak yang di rumah dong.... Selain view hotel ini langsung ke pantai Senggigi, fasilitas anak disini cukup banyak... Ada kolam renang anak, kolam renang pasir untuk anak, (sand pool), playground dan sewa sepeda untuk anak... Huhuhuuuu.. sedih deh rasanya kalau lihat semua kesukaan anak, tapi anaknya di rumah...

(view dari hotel)

(view dari restaurant Hotel)

(sand pool)

(kolam renang anak)

(playground dan jogging track)

Untuk wisata kuliner sebenarnya juga sudah disediakan di menu makan malam di hotel, ada Beberuk, Olah-olah, dan tak lupa Plecing Kangkung... Kalau itu wajib hukumnya... :)

(makanan khas Lombok)

Kuliner lain yg wajib dicoba ya Ayam Taliwang. Yang cukup terkenal di Rumah Makan Taliwang Satu, Jl AA Gde Ngurah No 26, telp (0370) 622394, Cakranegara. Ada 2 versi, mau dibakar atau di goreng. Kalau mau dibawa pulang, lebih baik pilih ayam yg digoreng. Jangan lupa pula membeli makanan khas Lombok utk dibawa pulang, namanya dodol rumput laut. Yg cukup terkenal dsana Phoenix, konon RI 1 jg sampai kesana. Dan bbrp teman dsana menganjurkan untuk membeli tahu khas Lombok n telur asin.

Wisata belanja di Lombok cukup variatif, ada mutiara, kain tenun khas Lombok, kerajinan anyaman bambu, gerabah atau souvenir baju/kaos Lombok. Kalau mau ke pusatnya mutiara, bisa datang ke Sekarbela dan Karang Genteng, tapi kl mau cari lebih lengkap (semua ada dalam satu tempat), bisa menyusuri samping mataram Mall, karena disana ada beberapa kios yg menjual souvenir khas Lombok. 

Nah, karena waktu itu masih ada sisa waktu sblm pesawat take off, kurang lebih 2,5 jam, jangan lupa mampir ke desa wisata Sade. Dusun Sade yg terletak di desa Rembitan, Pujut, Lombok Tengah masih menyuguhkan suasana perkampungan asli pribumi Lombok yaitu suku Sasak. Itu bisa dilihat dari bentuk bangunan rumah suku Sasak asli yg ada disana, bangunan rumah yg beratapkan ijuk, dengan tembok dr anyaman bambu dan beralaskan tanah. 

(rumah suku Sasak)

(souvenir di dusun Sade, Lombok)

(permukiman suku Sasak di dusun Sade, Lombok)

Dan ternyata , masih banyak yg belum sempat didatangi di Lombok... Pantai-pantai (Kuta, Seger, Aan) dan wisata kuliner lainnya seperti bulayak, nasi puyung, dsb.

Namanya juga sambil menyelam minum air... Sambil bekerja, jangan lupa menikmati keindahan wisatanya ya...

Read More