15 Okt 2015

Udang telur Asin

Siapa yang suka udang telus asin D'Cost??? Nah ini resep setipelah kalau menurut saya, hehe.... Ini resep lama yg belum sempat saya share... Berhubung banyak yg nanya dan minta resepnya, hayuuuklah ditulis di mari aja... Ada beberapa bahan yang saya ganti dari resep aslinya IG Rahmafenti


BAHAN
250 gr udang, kupas
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
2 butir telur asin, ambil kuningnya, haluskan
t. maizena secukupnya, utk baluran udang
1/2 sdt kaldu bubuk, larutkan dg sedikit air (kalau ini saya skip)
1 sdm mentega/minyak/unsalted butter
garlicsalt, secukupnya
dill, secukupnya
mix pepper, secukupnya
minyak goreng, secukupnya
air matang, secukupnya
daun bawang iris

CARA
Seasoning udang yg sdh dikupas dan dibersihkan dengan garlicsalt n mix pepper. 
Taburi udang dengan t. maizena sampai merata, goreng di minyak panas, sisihkan.
Panaskan butter, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kuning telur aduk cepat, tambahkan air , aduk-aduk sampai kental,kecilkan api.
Masukkan udang goreng, aduk cepat. Masukkan daun bawang dan dill, aduk sebentar, angkat.

Sajikan bersama nasi hangat.