Ini resepnya Echie yg didapat dari Ai.. Thx to Ai yg mau share resep ini ☺️☺️
Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya (kurleb 6-7 biji)
6 butir bawang merah - resep 5 butir
1 sdt garam
1sdm kaldu bubuk - skip, ganti dg terasi secukupnya
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
4-5 buah tomat hijau, iris tipis - resep 3 bh
1/2 sdt gula pasir
50 g ikan asin pakang, goreng - resep teri jengki/teri tawar
Cara membuat sambal cabai hijau padang:
* rebus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
* Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, terasi dan garam.
(Biji cabai hijau dibuang, di sisain satu cabai dg bijinya)
* Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
* Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
* Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
* Masukkan ikan asin yg sudah digoreng, aduk rata. Sajikan.
Note :
Bisa ditambahkan petai bila suka. ;)
