28 Sep 2015

Farfelle Carbonara with beef salami n mixed vegetables



BAHAN

PASTA
350 gr          Pasta Farfelle
Olive oil, garam dan mentega secukupnya

Rebus dengan olive oil dan garam secukupnya, masak sampai kekenyalannya pas (al dente). Setelah di taruh wadah, beri mentega agar tidak lengket setelah direbus.

CARBONARA
         3 sdm    Olive oil
         2 sdm    Unsalted Butter
250 ml/lebih   Susu cair Plain UHT
 75 gr /lebih   Keju Permesan/Cheddar, parut
       1.5 sdm   Tepung Terigu
        3 siung   Bawang putih
     1/2 buah   Bawang bombay
          75 gr    Beef Salami (bisa diganti Smoked Beef/daging cincang)
          50 gr    Mixed Vegetables 
secukupnya     paprika (potong dadu)
secukupnya     merica, oregano, parsley
secukupnya     cabai rawit potong (optional jika suka)


CARA
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil dan unsalted butter sampai wangi, masukkan beef salami. Tambahkan cabai rawit potong (optional)

Masukkan susu dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan mixed vegetables dan potongan paprika, lalu permesan parut, aduk rata.

Masukkan pasta ke dalam saus carbonara yang telah mendidih. Tambahkan merica dan oregano secukupnya, jika dirasa kental tambahkan susu cair/air putih, aduk rata.

Sajikan selagi hangat, bisa ditambahkan parsley dan taburan permesan lagi di atasnya.

Resep asli dari sini yaaa...



Reactions:

7 komentar:

  1. Anak2ku suka menu2 western begini.. Rasanya jadi senang jg dpt resep ala western gini hehe.. salam kenal mbak :)

    BalasHapus
  2. ´Bikin ngiler mbak lihat gambarnya :)

    BalasHapus
  3. Ngiler Mbaaa :") Tak pikir ungu-ungu itu sayur, taunya salami tooo

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iya salami... ganti smoked beef atau beef yg lain jg bisa kok Na

      Hapus