Resep untuk balita 1-3 tahun #5

Sop Labu siam udang
Sumber : Resep Pilihan Chinese Food  ~ Henky Runtuwene
Resep nya disesuaikan ma porsi Athar ya, dan sudah ada beberapa modifikasi dari Mama.. O iya.. untuk Mama-Papa bisa ditambahkan cabai merah yaa... 

[sup Labu siam udang]

Bahan :
ф 150 gr labu siam, potong korek api

ф 2 sdm mentega

ф 1 siung b.putih, geprek
ф 1 cm jahe, geprek 
ф 6 ekor udang, kupas dan bersihkan, potong sesuai selera

ф 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera
ф 1/2 sdt minyak wijen
ф 1/2 sdt saos tiram
ф air 300 ml

ф garam, n merica secukupnya

Cara :

ф Tumis b putih + jahe hingga harum.
ф Masukkan udang dan bakso ikan, masak hingga berubah warna
ф Masukkan bahan-bahan yang lain kecuali labu siam
ф Masukkan air, didihkan. 
ф Setelah mendidih, tambahkan garam dan merica. 

ф Aduk sebentar lalu masukkan labu siam.
ф Masak hingga matang, dan siap dihidangkan...

Sup kembang tahu

Sumber : Resep Pilihan Chinese Food  ~ Henky Runtuwene

Untuk resep ini bisa ditambahkan jamur hioko. Athar suka banget makan sup ini... Yg biasa kl mam rada lama, makan sup ini bisa cepet bangeet.. 

[sup kembang tahu]

Bahan :

ф 3 bh ceker ayam + air 400 ml èkaldu 
ф 30 gr fillet daging ayam, potong dadu

ф 1 siung b.putih, geprek
ф 1 cm jahe, geprek 
ф 1 sdm olive oil

ф 1 buah kembang tahu
    [rendam air hangat + 15 menit, angkat, iris sesuai selera]

ф wortel secukupnya, potong dadu 

ф 1 bh telur ayam, kocok
ф garam, gula n merica secukupnya

Cara :

ф Tumis b. putih sampai harum, kemudian masukkan daging ayam.
ф Setelah berubah warna, masukkan tumisan ke kaldu
ф Masukkan wortel, kocokan telur ayam, dan kembang tahu. Masak sampai matang.
ф Aduk rata dan hidangkan...

Read More

longweekend #jan2012

Longweekend kemaren, yg bertepatan liburan Imlek, tidak ada agenda khusus untuk pergi ke suatu tempat. Yang pasti, papa Athar, tante Cha yg notabene menjadi perantauan Jakarta dan saudara dari Bandung (tante Aztrid sekeluarga) datang ke Semarang. 

#Sabtu

Sabtu harinya pun dijadwalkan acara bermalas-malasan.. (No -schedule) Maklum, yg dari Bandung baru datang jam 6 pagi... disusul tante Cha dari Jakarta pesawat jam 7-an, dan kita (para wanita) merupakan wanita pekerja (working mom)... Agenda bermalas2an (lebih tepatnya bersantai... toh tetep aja agenda sbg IRT tetep jalan... ) merupakan waktu yg sangat berharga sekali...

Sebagai tuan rumah yang baik.. *uhuukkk.. Agenda rutin tetep jalan.. beres2 rumah dan menyiapkan sarapan...

Agenda Athar??? Nah ini dia.. kedatangan dedek Alya (Bandung) cukup membuat dia sibuk, dan perkenalan dengan adeknya juga tidak memakan waktu yg cukup lama. Yg bikin repot, hampir semua mainan dikeluarkan, jadi yg ada.. para emak2 sibuk membereskan mainan... (catat : tidak ada dalam agenda).

Setelah cukup lama bermalas-malasan bersantai, akhirnya diputuskan untuk pergi keluar, skaligus mencari makan siang. Tempat makan yg kami tuju tak lain tak bukan Wong Art Kitchen... Ini merupakan t4 makan fav keluarga. Biasanya menu soto bandeng, bandeng kremes dan bandeng kropok menjadi menu andalan kami. 

Setelah menghabiskan waktu cukup lama di sana, kami pun memutuskan untuk mencari alternatif tempat lain... Sam Poo Kong, menjadi pilihan selanjutnya, toh ini kan liburan Imlek pastinya akan ada acara atau minimal barongsai disana... Ternyata perkiraan kami meleset, waktu kami datang ternyata tidak bertepatan dengan jadwal barongsai yg di sana... Gpp-lah.. toh ini acara juga tidak terjadwal.. Foto-foto dan memuaskan Athar dan dek Alya berlarian, cukup membuat kami senang... :)

Sorenya pun, kami lanjutkan agenda kuliner ke Tahu Petis Prasojo, yg mana merupakan salah satu agenda wajib dari Aztrid.. Hmmmm... Dan malamnya, makan bersama di Tanjung Laut skaligus merayakan ulang tahun Dhea (salah satu dari saudara sepupu saya di Semarang).

#Minggu

Minggu pagi hampir sama dengan agenda sabtu yakni agenda bersantai... :) Sekaligus agenda packing untuk Aztrid sekeluarga yang mau lanjut ke tujuan liburan berikutnya, Tegal. Agenda wajib hanya kuliner Rujak Pak Man di jl. Thamrin dan beli roti Super Cake Istana Brilliant di area Simpang Lima. 

#Senin

Agenda Senin merupakan agenda acara bersama keluarga dari papaAthar, karena saudara dari Surabaya, Jakarta dan Purwodadi pada berkumpul. Sekaligus menengok dedek bayi (adik Kinan) yg baru lahir... Ahhh senangnya kumpul2.... :)

Read More

The 7 Shadow #Award

Dapet award dari adekku Dyah yg nun jauh disana... Walaupun maunya award-nya berupa oleh2 dari sana, hehe... Gpp.. oleh2 bisa menyusul... *awas ya.. kalo lupa... ^^

[penampakan award]

O iya.. untuk selanjutnya award ini dilanjutkan ke:

1. Mama Kana

2. Mama Duo K

3. Nieke

4. Ummi Nabil

5. Bunda Kanaya

6. Mama Kinan

7. Sari

Read More

Resep untuk balita 1-3 tahun #4

Kali ini, saya mau share resep dgn bahan dasar oyong.. 
Check it out... :)
Sop Misoa Udang
Resep : Sop dan Soto  - Sisca Soewitomo
Resep nya disesuaikan ma porsi Athar ya.. O iya.. resep ini bisa dilihat disini ya...

[sup misoa udang]

Bahan :

ф 1 sdm m.goreng [pake olive oil]

ф 1 siung b.putih
ф 1 cm jahe, geprek
ф 50 gr udang kecil, kupas dan bersihkan

ф air 300 ml
ф oyong 1 buah,potong kecil2
ф misoa 1 ikat [kl sy rebus terpisah], saring
ф irisan daun seledri secukupnya

ф garam, n merica secukupnya

Cara :

ф Tumis b putih + jahe hingga harum.
ф Masukkan potongan udang, masak hingga berubah warna
ф Masukkan air, didihkan. 
ф Setelah mendidih, tambahkan garam dan merica. 

ф Aduk sebentar lalu masukkan misoa.
ф Tambahkan taburan irisan seledri. Siap dihidangkan...

Sop Oyong kaldu ayam

Resep : Sajian sedap

[sup oyong kaldu ayam]

Bahan :

ф 3 bh ceker ayam èkaldu 

ф 1 siung b.merah, iris tipis

ф 1 buah oyong ,potong kecil2

ф + 25 gr wortel, potong kecil2

ф 60 gr sawi putih, potong kecil2
ф air 500 ml
ф irisan daun seledri dan daun bawang secukupnya
Bumbu halus:

ф 1 siung b.merah
ф 1 siung b.putih
ф 1 butir kemiri, sangrai

ф ketumbar, garam, merica, gula pasir secukupnya   
Cara :

ф Rebus air dan ceker ayam sampai mendidih. 
ф Masukkan bumbu halus dan irisan b. merah sampai harum
ф Masukkan wortel, sawi putih, oyong, seledri. Masak sampai matang.
ф Tambahkan taburan irisan daun bawang. Aduk rata dan hidangkan...

Read More

Macao Supreme Shabu House @ Semarang

Ney salah satu t4 fav keluarga-ku... Selaen sell ada promo menarik dari bank mandi sendiri, rasa kuahnya itu lo yg bikin ketagihan. Udah coba beberapa t4 utk menu semacam ini di Semarang, tp tetep aja balik lagi ke sini. Dan menurut owner-nya makanan disini halal...

[steamboat]

Kl kesini menu andalan steamboat ikan pipih, rumput laut gulung seafood, salmonballs, po chai utk sayurannya... Itu menu wajibnya.. Add on nya bisa ditambah jamur enoki, tofu, beef .. Selain menu steamboatnya, ada juga menu lainnya kok, seperti bakmi or nasi goreng, cakwe ayam or seafood.. Tp steamboat tetap yg utama... 

[@ 1st floor...]

[cakwe goreng]

O iya, disini Athar juga ikutan makan kok, jadi para Mamas ga perlu khawatir memikirkan menu utk si kecil. Bon appetit... 

[this is it.....]

Location :

Macao Supreme Shabu House

[GPS: S7°0'46" E110°25'4"]

Ruko Sultan Agung No 10A

Jl Sultan Agung No 104-106, Semarang

Telp. 024-8505705 

Read More

Resep untuk balita 1-3 tahun #3

Sup labu ayam
Modifikasi resep Mom Indah

[sup labu ayam]

Bahan :

ф Daging ayam mentah + 40 gr , potong kecil2

ф Labu/kabocha,  + 150 gr, potong kecil2
ф b. putih 1 bh, geprek, cincang
ф b. bombay ½ bh, potong kecil2

ф unsalted butter utk menumis 
ф air 300 ml
ф keju parut secukupnya

ф garam, pala n merica secukupnya

Cara :

ф Tumis b bombay + b putih hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam
ф Masukkan tumisan ke dalam air yg sudah mendidih, kemudian masukkan labu/kabocha hingga labu/kabocha empuk
ф Tambahkan garam, pala dan merica. Terakhir tambahkan keju sesuai selera.

ф Aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.


Sup salmon brokoli

Mulai suka bikin sup salmon sebelum, ketika mengandung, sampai ketika Athar lahir.. :)

Karena dasarnya keluarga doyan banget ma yg namanya ikan-ikanan, dan resep ini cukup praktis tinggal masukin sesuai keinginan yg masak. O iya, di resep ini aku pake minyak wijen merk Amoy, ga tau kenapa, setelah hunting berbagai minyak wijen kok cocoknya pakai minyak wijen ini.. Dan untuk sayurannya biasa kl ga pakai pokchai, sawi putih, brokoli. Kl ikan sey paling enak pakai salmon, dan utk alt lain bisa pakai ikan tuna.

Bisa juga ditambahkan jamur enoki (pas di rumah ga ada)

[sup salmon brokoli]

Bahan :

ф Ikan salmon , potong kecil2

ф Tofu ½ bh, potong sesuai selera

ф brokoli, + 5 kuntum, potong sesuai selera

ф b. putih 1 bh, geprek, cincang

ф soun 1 bungkus kecil, rebus, saring, sisihkan

ф minyak wijen utk menumis

ф air 300 ml
ф garam, n merica secukupnya

Cara :

ф Didihkan air, kemudian masukkan ikan salmon (+ kulit ikan salmon) èkaldu
ф Tumis b putih dg minyak wijin hingga harum, kemudian masukkan ke dalam air kaldu
ф Masukkan tofu, brokoli, soun
ф Tambahkan garam, dan merica

ф Setelah matang, hidangkan bersama nasi hangat.

Read More

1 st day @ school

"Yippie... aku masuk sekolah... "

Read More

Resep untuk balita 1-3 tahun #2

Sup telur kocok
Sumber : Resep Pilihan Chinese Food  ~ Henky Runtuwene

[sup telur kocok]

Bahan :

ф Daging ayam mentah + 20 gr , potong kecil2

ф Udang kupas 4 ekor, potong kecil2
ф Kaldu ayam 300 ml [air + ceker ayam 3 bh]
ф Wortel secukupnya, potong dadu [tambahan]
ф Telur ayam 1 butir, kocok
ф irisan daun bawang, 2 batang iris kecil2

ф olive oil utk menumis [ tambahan ]

ф garam, pala n merica secukupnya

Cara :

ф Campur kocokan telur bersama udang, ayam dan ½ dari irisan daun bawang, tambahkan garam, pala dan merica, kemudian goreng sambil diaduk (orak arik=telur kocok)

ф Setelah matang, masukkan ke kaldu ayam yang telah mendidih, campurkan telur kocok, wortel, dan sisa irisan daun bawang. 
ф Tambahkan garam merica

ф Aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.

Sup Tahu Sayuran

Sumber : Mama Athia

[sup tahu sayuran]

Bahan :

ф 2 buah tahu jepang *1 buah tofu udang ~ gie, potong kecil dan goreng

ф 100 gr brokoli, lepas per kuntum *kembang kol ~ gie

ф Daging sapi dari proses mbuat kaldu , potong kecil [tambahan]  

ф Kaldu daging sapi 500 ml 

ф Wortel secukupnya, potong tipis 

ф 1 btg seledri, iris halus

ф 1 sdm unsalted butter, utk menumis

ф 2 siung b.putih, geprek, cincang
ф  ½  siung b.bombay, iris kasar

ф garam, merica secukupnya [tambahan]

Cara :

ф Tumis b.putih dan b. bombay hingga harum

ф Masukkan ke dalam kaldu sapi + daging sapi yg telah mendidih bersama dengan sayuran dan tofu yg sudah digoreng sebelumnya dan irisan seledri.
ф Tambahkan garam merica, aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.

Read More

Resep untuk balita 1-3 tahun #1

Resep-resep ini merupakan resep yang biasa Mama masak buat Athar, dengan modifikasi bahan dasar ataupun prosesnya, serta menyesuaikan isi yang ada di kulkas. Yang penting di dalamnya sudah lengkap ada sayurnya, dagingnya dan tentu variasi warnanya (anak-anak suka sekali makanan yang berwarna warni...). Kl daging, biasanya saya sudah ada stok gravy, entah itu sapi, ayam, atau hati ayam. (cek resep ada disini ya, thx to Mb Indah...), atau bisa juga dengan bakso sapi, ikan ataupun sosis, seadanya persediaan di rumah. Dan takaran di resep tidak serta merta saya ikuti, suka-suka saya jg sey, yg penting pas di lidah... :)

Ok, lets cook together....

Sop Wortel Kaldu Udang
Sumber : 20 resep makanan Balita Paling Enyakk!!!  ~  Octaviyanti Sitompul
Resep asli menggunakan kaldu ikan, tapi berhubung Athar lg doyan udang dan yg ada pd saat itu di kulkas yg ada udang, ya sudahlaaahhhh....

[sup wortel kaldu udang]

Bahan :

ф Wortel + 15 gr, iris tipis agak memanjang

ф Kembang kol secukupnya,  lepas per kuntum [tambahan]

ф Buncis secukupnya [tambahan]
ф Air kaldu udang 300 ml

ф Udang 4 bh, potong kecil2
ф Jahe  ¼ ruas jari, geprek

ф Lengkuas 1 cm, geprek

ф serai 1 batang, geprek

ф 2 lbr daun jeruk [tambahan]

ф irisan daun seledri 1 sdt

ф olive oil utk menumis [ tambahan ]

ф garam n merica secukupnya

ф B. bombay, + 25 gr, cincang [tambahan]

ф B. putih 1 siung, geprek

Cara :

ф Tumis b. putih, b.bombay sampai harum, masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas, kaldu udang,dan serai. Aduk rata, dan biarkan sampai mendidih

ф Masukkan wortel, kembang kol, dan buncis dan tunggu sampai matang.

фTambahkan irisan daun seledri disusul garam merica secukupnya.

ф Aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.

Tumis brokoli Tahu istimewa

Sumber : 20 resep makanan Balita Paling Enyakk!!!  ~  Octaviyanti Sitompul

[tumis brokoli tahu istimewa]

Bahan :

ф Brokoli 20 gr, potong kecil

ф Tahu 50 gr, potong dadu

ф Jahe 1 cm, geprek [tambahan]
ф Sosis sapi 1 buah, potong kecil [tambahan]
ф B. putih 1 siung, geprek
ф irisan daun bawang 1 sdt
ф margarin ½ sdm
ф kecap manis  ½ sdm
ф garam, merica  dan air secukupnya

Cara :

ф Tumis b. putih dan irisan daun bawang dengan margarin, tumis hingga berbau harum 

ф Masukkan brokoli, tahu, kecap dan sosis, Kemudian tambahkan jahe, garam, merica dan air secukupnya lalu oseng-oseng hingga matang

ф Hidangkan bersama nasi hangat.

Read More