Resep untuk balita 1-3 tahun #2

Sup telur kocok
Sumber : Resep Pilihan Chinese Food  ~ Henky Runtuwene

[sup telur kocok]

Bahan :

ф Daging ayam mentah + 20 gr , potong kecil2

ф Udang kupas 4 ekor, potong kecil2
ф Kaldu ayam 300 ml [air + ceker ayam 3 bh]
ф Wortel secukupnya, potong dadu [tambahan]
ф Telur ayam 1 butir, kocok
ф irisan daun bawang, 2 batang iris kecil2

ф olive oil utk menumis [ tambahan ]

ф garam, pala n merica secukupnya

Cara :

ф Campur kocokan telur bersama udang, ayam dan ½ dari irisan daun bawang, tambahkan garam, pala dan merica, kemudian goreng sambil diaduk (orak arik=telur kocok)

ф Setelah matang, masukkan ke kaldu ayam yang telah mendidih, campurkan telur kocok, wortel, dan sisa irisan daun bawang. 
ф Tambahkan garam merica

ф Aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.

Sup Tahu Sayuran

Sumber : Mama Athia

[sup tahu sayuran]

Bahan :

ф 2 buah tahu jepang *1 buah tofu udang ~ gie, potong kecil dan goreng

ф 100 gr brokoli, lepas per kuntum *kembang kol ~ gie

ф Daging sapi dari proses mbuat kaldu , potong kecil [tambahan]  

ф Kaldu daging sapi 500 ml 

ф Wortel secukupnya, potong tipis 

ф 1 btg seledri, iris halus

ф 1 sdm unsalted butter, utk menumis

ф 2 siung b.putih, geprek, cincang
ф  ½  siung b.bombay, iris kasar

ф garam, merica secukupnya [tambahan]

Cara :

ф Tumis b.putih dan b. bombay hingga harum

ф Masukkan ke dalam kaldu sapi + daging sapi yg telah mendidih bersama dengan sayuran dan tofu yg sudah digoreng sebelumnya dan irisan seledri.
ф Tambahkan garam merica, aduk sebentar lalu angkat.

ф Hidangkan bersama nasi hangat.